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鹽滷豆花
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鹽滷豆腐、石膏豆腐哪種好? | 上下游News&Market
葡萄糖酸內脂(GDL):從醣類萃取,礦物質含量低,比起鹽滷與石膏,營養價值較低,食品廠商常用來製作超嫩的豆腐與豆花。 三種凝固劑中,只有石膏的鈣較 ...
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