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使用結晶鹽滷製作天然古早味豆花水潤滑彈口感嫩豆腐腦

隔天以壓力鍋加上1公升的水，煮15分鐘-20分鐘即軟爛，過篩，蓮子趁溫熱加入半杯糖以滲進蓮子，湯應該所剩無多，喝掉就好。若要製作蓮蓉，做法可以比照蛋黃酥篇的紅豆餡做法 ...

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