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揚州鹽水鵝的做法 - 看看文庫

揚州鹽水鵝的做法 · 1．屠宰初加工按常規方法宰殺、放血、侵燙去毛，右翅下開口淨膛，斬去翅尖、腳爪。 · 2．擦鹽醃製按白條鵝6～7%的比例每l00公斤鹽加1～2 ...

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