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鹹水雞- 维基百科，自由的百科全书

鹹水雞（臺灣話：鹹水雞，臺羅： Kiâm-tsuí-ke），又稱鹽水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比 ...

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