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聽說鹽水雞是「淘汰雞」？消費時如何確保食材衛生？

順帶一提，這些淘汰雞並不是全拿去做鹽水雞用，有的還會加工製作成 ... 午後開始準備食材，鹽水雞則是下鍋與蔬菜高湯一同滷煮，再放進冷水中熱脹冷 ...

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