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鹽水滲透壓
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鹽巴,該擁抱,還是閃躲它?
... 滲透壓”就是這個意思)。 糖與鹽,皆具有滲透作用。烹飪調味時先加糖還是先加鹽? 先加糖,因為鹽分子較糖分子小,所以如果先加鹽,食物細胞的縫隙中 ...
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