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鹽水滲透壓
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烤雞-brining鹽水醃肉法 - 檸檬巷館
最近接觸了鹽水醃肉法brine,網路上說鹽漬過後,任何肉類都會變得很鮮嫩且更美味~~~松露玫瑰說她曾經將雞胸泡鹽水 ... 壓橄欖油)、撒些匈牙利紅椒粉、白胡椒粉、撒一點點 ...
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