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作者/ 魏水华 - 知乎日报

历史上与中国有着千丝万缕联系的冲绳群岛，至今倒是依然流行着一种名为“豆腐糕“的食物。和腐乳一样，它依赖发酵改良豆腐的口感。 因为豆腐糕不能太咸，所以其制作过程只能 ...

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