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總之躲不過：亞硝酸鹽的新發現，切開了致癌的鎖鏈？ - 化學局

關於「硝酸鹽－亞硝酸鹽」對人體影響，有越來越多討論認為利多於弊，雖然目前仍沒有明確的定論，不過可以確定的是，在飲食攝取方面，蔬菜類對於健康的好處還是非常明顯 ...

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