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鹽味豚骨拉麵
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專欄| 拉麵| 多様心動| 日本旅遊| JNTO
大部份的鹽味拉麵,為了不要渾濁而用小火慢慢熬煮豚骨、昆布與蔬菜等,再以此湯底加粗鹽與岩鹽調味。鹽味拉麵食材精華味道直接反映在湯裡,可說是很難製作的拉麵種類。完成 ...
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