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鹼粽原理
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https://books.google.com.tw/books?id=EjunDwAAQBAJ&pg=PA211&lpg=PA211&dq=%E9%B9%BC%E7%B2%BD%E5%8E%9F%E7%90%86&source=bl&ots=-Sgyt_OFRk&sig=ACfU3U3Zr0whMLnyqppAqqM9TXq71CZ9Vg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjTg6Dk8OyBAxWBR_EDHYmJBAUQ6AF6BQiMARAD
中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 211 頁 - Google 圖書結果
... 粽相當於多少重量? 11台斤 22台斤 33台斤 44台斤。( )128.下列何者是製作鹼粽可以 ... 原理是? 1油炸膨發 2冷凍乾燥 3高壓下瞬間減壓 4碳酸氫.
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「鹼粽原理」
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