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章致綱專欄》穀色穀香的美味科學！燉飯、米漿、鹼粽 - 大人社團

現在如果你願意花較多的錢買具有IH ( Inductance Heater)功能的電子鍋，就能利用大面積快速加熱，仿製阿嬤的燒飯原理，煮出外Q內嫩的白米飯。 如果不想花 ...

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