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蛋白質水解物 - 農業知識入口網

蛋白質會在酸性、鹼性、酶等條件下發生水解，蛋白質的水解中間過程，可以生成多肽，但水解的最終產物都是氨基酸。蛋白質水解生成氨基酸大約有20餘種，天然蛋白質水解的 ...

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