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家常菜撇步東問西答 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

... 買回後腳連同內臟一起拉出,再去除內臟、眼睛和吸盤,最後剝去外皮;乾品則以體表有白粉者為佳,將魷魚乾放入鹼 ... 塊鹼塊(約1/4塊),待鹼塊溶解,加入魷魚浸泡一夜(約12小時) ...

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