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醫病》世衛將鹹魚列一級致癌物國內毒物科醫師這樣說……

顏宗海說明，亞硝酸鹽是合法食品添加物，世界衛生組織提及的是相對風險，並非絕對，不是食用含有亞硝酸鹽的鹹魚就會罹癌，而是長期、頻繁食用會增加發生率 ...

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