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鹹豬肉蔥花生蛋黃蓋飯 - Rita的部落格- 痞客邦

鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用P.12~14 鹹豬肉蔥花生蛋黃蓋飯熟成最大的優點在於，只要靜置就會變得好吃。在食材上抹鹽，讓鹽分均勻滲透， ...

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