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鹹蛋 時間
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鹹蛋又稱醃鴨蛋 - 中文百科知識
使用高濃度的鹽溶液時,滲透壓大,水分流失快,味過鹹而口感不鮮;用鹽量低於7%則防腐能力較差,同時,浸漬時間延長,成熟期推遲,營養價值降低。總之,用鹽量過多,有礙 ...
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「鹹蛋 時間」
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