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鹹鴨蛋、皮鴨蛋的營養價值(對人而言)是一樣的嗎？或者說哪種 ...

與蛋黃相鄰部位的蛋白常有白色針狀晶體，是蛋白質分解析出的鹽類的結晶，結晶呈針葉狀，似松針，故有松花蛋之稱。皮蛋雖是生蛋，但蛋白質已變性，較易消化 ...

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