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鹽水鴨蛋差在哪？雞蛋不能做鹹蛋黃？取蛋黃後蛋白去哪裡？

中秋節到來，你吃蛋黃酥了嗎？全台不分男女老少都愛蛋黃酥， ... 鴨蛋加工有40%做成鹹蛋黃、30％製成鹹蛋、30%成為皮蛋。農委會統計，2021年產出4 ...

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