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調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

直到最後,終於有一點點什麼了:胡蘿蔔味、隱約的茴香味、烤雞骨頭深邃的泥土與焦糖味。先是我的舌尖嘗到這股風味,而隨著每次多加的鹽,風味也逐漸填滿我的舌中間味覺、並 ...

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