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破解！「鹽水雞」到底是不是淘汰雞 - 食力

鹽水雞販售的現場多半是以開放式工作台為主，這些食材從煮好到販售結束，至少在室溫下暴露7小時！依據食品安全管制系統指出，食用放在食物危險溫度帶4～65 ...

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