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發現鮮味的人：鮮味究竟是什麼味- BBC 英伦网

首先，池田的論文一直是日文，到2002年才終於被翻譯成英文。 ... 進一步觀察從口腔向大腦發送信息的神經，研究人員發現鮮味和鹹味是通過不同的渠道起 ...

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