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滷水牛展、鵝翼、鴨舌（附食譜） - 鬼嫁料理手帳

滷水汁可以一直重覆使用，10年，20年的陳年汁就是這樣來的，放涼後，拿掉蔥，放到凍箱急凍，煮時再室溫溶雪，每次再試味，加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便 ...

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