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烹飪原料學 - Google 圖書結果

鷹嘴豆 按照大小和形態,有大粒、小粒和尖粒、圓粒之分。在烹飪中可作為製作主食或甜食的用料,也可炒熟食用,或製作罐頭或蜜餞等風味小吃,鮮豆既可做菜也可生吃。

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