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魔法の水ブライン液と茹で方がポイント 銀座名店シェフの ...

魔法の水、なんて呼ばれますが、鶏むね肉をこの水につけて一晩置いてから調理するやつです。[鳥むね肉1枚のブライン液] 水 200ml 塩 10g 砂糖 10g ...

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