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驚くほどしっとり仕上がる鶏胸肉とささみの茹でかた

今回の茹で鶏の場合、お湯の余熱で火を通すので、お肉から水が抜け出るのを防ぐことができます。 鶏肉は中心の温度が57度になれば火が通るので、沸騰 ...

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