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鶏肉料理は すると硬くなる！ふっくら仕上げるポイントは？

唐揚げなどを作る際、「調味液に長時間漬けた方がおいしくなる」というイメージを持ちがちですが、実はこれが鶏肉を硬くしてしまっている原因なのです ...

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