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同是动物肝脏，为什么鹅肝就能超越猪肝、鸭肝成为世界名菜？

鹅肝 最完美的吃法，是用小火加热至35℃，微微煎熟到鹅肝的脂肪开始融化，这样才有入口即化的感觉。可以佐以波特酒、深色的如松露酱那样的酱料，当然也可以效仿凯撒大帝配以 ...

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