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三位米其林推薦餐廳主廚分享肥肝料理的美味秘訣

肥肝（foie gras，常包括鴨肝或鵝肝，市面上常見的是鴨肝）是法國料理的 ... 經典的吃法是香煎，讓表皮炙熱脆酥，內又半生熟而順滑，香氣十足，可以 ...

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