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鹅肝也能做出轻盈质感，米其林餐厅配方公开 - MINGCHU 名厨

在英国米其林三星餐厅Epicure 中有一道招牌通心粉菜式，主厨Eric Frechon 将鹅肝酱、黑松露、朝鲜蓟等制成馅料，填入通心粉中进行调味。看似其貌不扬的 ...

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