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三位米其林推薦餐廳主廚分享肥肝料理的美味秘訣

肥肝（foie gras，常包括鴨肝或鵝肝，市面上常見的是鴨肝）是法國料理的經典食材，許多人著迷於它的綿密與濃郁。傳說在古埃及、古羅馬時期的人，就已經 ...

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