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鵝肝食法
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米其林美食講座:鴨肝鵝肝怎麼吃最好吃?最優雅用蒸的
鵝鴨肝分成「肝foie」和「肥肝foie gras」。gras 這個法文是肥的意思,如果只有肝foie,表示是一般飼養法的鵝鴨取出的肝,就像在台灣市場 ...
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「鵝肝食法」
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