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米其林美食講座：鴨肝鵝肝怎麼吃最好吃？最優雅用蒸的，最經典用煎的 ...

在過去，鵝肝、鴨肝曾貴為法國三大高級食材之一，但其實已經走下神壇很久了， ... 鵝鴨肝分成「肝foie」和「肥肝foie gras」。gras 這個法文是肥的 ...

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