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你的名字──鵝肝、鴨肝、肥肝、與禽肝| 歷史學柑仔店

為什麼華語叫鵝肝，法文的“foie gras” 裡卻沒有鵝這個字呢？難道不能寫goose liver嗎 ... 圖5 1861年，不同於鵝肝的鴨肝醬的名聲就已經傳到英國去了。

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