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聖誕節之鵝肝醬山（下） @ :: 痞客邦::

根據煮法，首先分為半熟與全熟：鵝肝醬因為低溫加熱，時間比較短，稱為半熟(Demi-cuit)，這種鵝肝不能久放，必須保存在冰箱，保存期限有限，通常放在鋁箔或是密封罐中販賣 ...

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