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既優雅又粗獷，你也能運用自如的法式肝醬 - 名厨

脂滑鹹鮮的肝醬（Pâté）總如魚子醬一般，令人聯想到高級飲食，多半源於法國人食用肥肝（foie gras）的文化。確實，你可以使用優越的食材如鵝肝、鴨肝 ...

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