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爭議的美味: 鵝肝與食物政治學| 誠品線上

也因此，在充滿飼養爭議的道德約束中，鵝肝也被視為充滿罪惡感的絕望料理。 ·從傳統佳餚到爭議的 ... 這道製程的法文稱作「填餵」（Gavage），最簡單的英文對譯為「灌 ...

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