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鵝肝唔熟
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https://books.google.com.tw/books?id=fNvUDwAAQBAJ&pg=PT257&lpg=PT257&dq=%E9%B5%9D%E8%82%9D%E5%94%94%E7%86%9F&source=bl&ots=HkGmPpb-c5&sig=ACfU3U3DeGKzvbdQ04YQUFvlXVgTEMtfvw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjo_vGs0tD_AhXhsYsKHcjTA20Q6AF6BAh-EAM
丝路明珠:产业经营与资本经营相结合的古兜温泉小镇 - Google 圖書結果
(1)首先将鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。(2)把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。
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「鵝肝唔熟」
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