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爭議的美味: 鵝肝與食物政治學 - Google 圖書結果

他將鴨胸肉從外套肉中拿出來,並且把脂肪塊堆成小丘,再將鴨腿放在瓷盤上,要朱利安放進冰箱。朱利安解釋,鴨的各個部位都會以某種方式妥善利用。有些肉和肝會真空包裝, ...

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