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新鵝白蘿蔔湯（只放鹽，不放其它調料）―鴨梨1的詳細做法

3新鵝買回來洗凈切塊，頭、頸、翅、腳用來燒湯。新鵝不需要焯水，直接放入鍋中煸炒至變色，鍋中新鵝肉滲透出的血水舀出來倒掉，煸炒實際上也是去腥的過程。

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