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法國人會跟你說鵝油的脂肪是好的脂肪—談反式脂肪 - 隨意窩

動物的肉品或乳製品中所含的反式脂肪相當少。反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於1911年被食用油公司「Crisco」首次 ...

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