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鹽水鴨蛋差在哪？雞蛋不能做鹹蛋黃？取蛋黃後蛋白去哪裡？

... 鴨，當時的雞隻並非蛋用雞，產蛋率不高，反而是鴨養到一定日齡後就會開始 ... 做法，鹽水作法是目前主流。 YouTube video. 先敲蛋殼聽 ...

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