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春江水暖鴨先知---細說「鴨賞」

訪談中我們了解早期鴨賞的製作方式與現在的方式最大不同在於乾燥的方法，以前的乾燥法是將鴨賞以竹子撐開，一隻隻掛在竿子上，放在戶外，然後借由陽光和風來乾燥。而現在的 ...

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