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鴨血真的是「純鴨血」？血液來源乾淨嗎？一張流程圖

使用混合禽血製作，對於食用安全無影響，但如果混血製作卻又標示鴨血，難免會讓消費者有受騙的感覺，因此近年來許多鴨血產品在販售時皆已正名，改稱為「禽血」、「水血」。

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