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【老天祿】鴨胗(2個) - 台灣吃貨團

鴨胗(ㄓㄣ)别名鴨肫、鴨腱，相當於鴨子的胃。 ... 經過繁複的處理工序長時間滷透，表面特有硬筋膜帶有韌性，加上密實軟嫩的肉質，咬起來口感富有嚼勁口味獨特。

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