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鴨胸紅酒醬
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橙汁鴨胸 - 泰晤士河畔狂想曲
*橙汁醬作法: 用煎鴨胸同一鍋, 放入一小塊奶油加熱融化, 放入紅蔥頭末炒香, 接著加入白酒醋、糖, 煮融成有點焦糖狀後, 加入紅酒煮滾轉中小火讓它濃縮一下, ...
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