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豬肉如何變「食尚」?《料理之道》探索人類烹飪五千年 - 上下游
糖可以灑在油炸的「甜甜圈」上,也可以讓鴨肉軟化、減少酒的酸味、讓椪柑盡可能保久,還能讓有臭味的食物消臭。 在一千年前的中國,要稱為大餐,桌上絕對 ...
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