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鴨 - 香港中小企常用食物規格資料庫

簡單介紹, 家鴨由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉肉質細嫩、鮮美，營養豐富，脂肪含量低，是多種佳餚的烹飪材料。性寒、味甘鹹。可補虛勞損、滋補五臟、養胃生津、 ...

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