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料理課室：什麼是Confit？ - MICHELIN Guide

這種保存方法可追溯到史前時代，通常在冬季使用，以確保人們儲存足夠的食物以度過寒冬。 在法國加斯科尼地區最受歡迎的就是油封鴨，把鴨腿放置於鴨油 ...

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