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城市科大餐管系老師傳授蔭鳳梨豆醬 - Yahoo奇摩新聞

洪明照先教導學生做古早味「蔭鳳梨豆醬」，鳳梨削皮去心，切約一公分厚的片狀，將鹽與鳳梨拌勻，等待鳳梨出水；將玻璃罐用米酒洗過，再將米酒將米粕洗過後 ...

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